咖啡是一種很休閑的飲料，它深受年輕人和晚上加班族的喜愛，因?yàn)樗梢蕴嵘裥涯X。食品廠家為了延長咖啡豆的風(fēng)味和品質(zhì)，他們一般都會(huì)將咖啡豆烘焙之后放入密封的包裝袋中，但是咖啡豆在烘焙的過程中會(huì)吸收二氧化碳，置于常溫后會(huì)慢慢釋放出來。所以如果將剛烘焙好的咖啡豆放入咖啡豆食品包裝袋中會(huì)脹破，為了保障安全與品質(zhì)，必須除去多余的二氧化碳，德遠(yuǎn)小編就跟大家說說目前常用的兩種儲(chǔ)存方式：

1、普通咖啡豆包裝袋：普通的包裝只是簡單地將咖啡豆與水分隔絕，由于咖啡豆長時(shí)間與空氣接觸，氧化嚴(yán)重，從而導(dǎo)致嘗味期變短，為了防止包裝袋因排氣而脹破，我們會(huì)選擇在袋子上裝一個(gè)單面透氣閥，將多余的氣體排出。其原理是利用二氧化碳的密度比氧氣大，咖啡豆在不斷釋放二氧化碳的同時(shí)，會(huì)將密度較小的氧氣擠出袋子內(nèi)部。以此來延長咖啡豆的保質(zhì)期。此方法有一個(gè)缺點(diǎn)，其香氣會(huì)隨著氧氣排出，對咖啡豆的口感有一定的影響，普通咖啡豆食品包裝袋是常用于儲(chǔ)存冷咖啡豆的。

2、真空咖啡豆食品包裝袋：抽真空的前提是，必須將咖啡豆的二氧化碳完全排出，否則會(huì)由于咖啡豆自身排氣導(dǎo)致包裝袋脹破，失去作用。真空包裝的好處就在于可以長時(shí)間儲(chǔ)存，口感也會(huì)有大幅度保留。