食品用真空袋的保存時間與食品的種類，包裝前的預處理工藝以及儲存條件等因素有關，一般可保存1～12個月不等 。在食品保鮮領域，真空包裝技術被廣泛應用，其基本原理是通過抽除包裝內部的空氣，減少氧氣對食品的影響，從而延長食品的保質期。然而，這種延長是有條件的，并非所有食品都適合采用真空包裝方式，且儲存環境的溫度和濕度也是影響保存效果的重要因素。

首先，從食品種類的角度來看，不同種類的食品在真空包裝后的保存時間差異較大。新鮮的農副產品或稍加處理的肉制品，在常溫下可保存2天，而經過真空包裝后，保存時間可以延長到6天甚至18天；干果類食品則具有更長的保存期限，超過十二個月。熟食類食品的保存時間相對較短。

其次，從預處理工藝的角度分析，不同的預處理方式也會影響產品的保存時間。例如，高溫殺菌，腌制，脫水等預處理手段能夠有效抑制微生物的生長，進而延長食品在真空包裝后的保存期限。

再者，儲存環境對真空包裝 食品的保存時間同樣至關重要。低溫儲存可以延長食品的保存期限。根據標準規定，生鮮區應配備必要的低溫儲藏設備，以保證流通環節中的食品安全。因此，即便是經過真空包裝的食品，也應盡量存放在陰涼干燥處，避免高溫和直射陽光，以減緩食品的變質速度。針對冷凍食品，標準規定冷凍產品應貯存于-15℃至-18℃的環境中，保存時間不超過9個月。

此外，對于消費者而言，在選擇真空包裝食品時，還需要注意以下幾點：

檢查包裝完整性：確保包裝無破損或漏氣現象，否則其保存效果會大打折扣。

注意儲存環境：即便是真空包裝的食品，也應妥善存放，避免高溫和潮濕環境。

關注生產日期和保質期：購買時要檢查食品的生產日期和保質期，確保食品未過期。

綜上所述，食品用真空袋能保存的時間長度受到多種因素的影響，包括食品的種類，預處理工藝，儲存環境等。為了確保食品安全和口感，建議消費者選擇高質量的包裝材料，并在適宜的環境中儲存，同時關注食品的生產信息和盡快食用開封后的食品。